Fiocchetto Ladino

IL PRODOTTO

Il fiocchetto Ladino è ricavato da una delle parti più pregiate del suino, viene salato e speziato con un mix di erbe aromatiche e delicatamente affumicato.

COME GUSTARLO

Come per il filetto si consiglia di tagliarlo non troppo sottile e servirlo con un filo d’olio extravergine d’oliva e dello Schuttelbrot per dare un tocco di croccantezza.

ABBINAMENTO ENOLOGICO

Si può accompagnare con i vini bianchi secchi, come lo Chardonnay Trentino o se si preferisce qualcosa di frizzante, un Trento Doc.